各部门、二级学院、资产经营管理公司：

为做好川菜人工智能四川省哲学社会科学重点实验室研究项目申报工作，现就有关事项公告如下。

一、研究方向

(一)川菜与人工智能融合发展研究

☆1、烹饪专家人智能评价系统研究;

2、基于图像识别的川菜分析与评价系统研究;

3、基于元宇宙的川菜烹饪智能交互研究;

4、探索川菜人工智能发展新模式和新路径研究;

5、川菜人工智能产业化和国际化场景的研究。

(二)川菜人工智能综合性人才培养模式研究

☆1、川菜人工智能科研团队建设探索与实践;

2、自媒体时代的烹饪技能人才培养模式探索;

3、探索川菜数字化创新人才培养新模式研究;

4、基于人工智能技术的团餐型烹饪与食品人才培养模式研究;

5、人工智能背景下的川菜国际化人才培养新模式探索与研究。

(三)川菜非遗技艺传承与数字化研究

☆1、基于深度学习的川菜菜肴质量分析与评价研究;

2、川菜口述史挖掘与数字化研究;

3、川菜非遗菜肴数字化建模及信息图谱构建研究;

4、川菜非遗信息自我学习诊断系统研究;

5、川菜非遗大数据的因果关系挖掘研究。

(四)川菜智能烹饪装备及系统设计、研发及应用研究

☆1、多场景川菜智能装备的设计、研发及应用;

2、基于深度学习的自动化烹饪设备系统研究;

3、川菜菜肴无人化投料系统研究与实践;

4、智慧餐厅综合管理及模式研究;

5、人工智能装备与预制菜肴生产加工与风险控制研究。

(五)人工智能与预制川菜融合发展研究

☆1、预制菜产业融合集群发展研究;

2、预制菜人工智能产教融合服务乡村振兴的功能研究;

3、基于人工智能预制川菜的原料标准体系研究;

4、基于人工智能预制川菜的物流体系研究;

5、预制菜信息化融合和智能管理研究。

二、申报说明

1.☆表示是重点项目，其他的为一般项目。

(1)重点项目，每个项目资助2万元;

(2)一般项目，每个项目资助5000元。

2.申报条件

(1)牵头申报单位为高校或具有科研开发实力企业单位。优先支持企业与科研院所、高校通过产学研合作联合申报。

(2)支持领域：川菜人工智能发展新模式和新路径、数字化川菜大师、川菜数字化创新人才、川菜数字化创新人才培养新模式、川菜非遗技艺传承与发展、川菜智能烹饪装备研发与应用、川菜数智化应用服务与转化、预制菜产业等领域的研究。

(3)已获得省区市同类项目立项(重复立项)不予支持。

3.考核指标

项目成果以科技报告、论文、专著、专利、人才培养、国际交流、学术贡献等形式为主，对产业发展有较大学术贡献。项目负责人及核心成员在项目实施期间产出2篇具有较大学术贡献的论文或科技报告等，鼓励在国内外优秀期刊公开发表论文。结题基本要求是：重点项目是一篇sci开放性期刊或EI或IEEE论文或2篇核心期刊;一般项目论文是一篇核心期刊或2篇普刊论文。根据项目开展实际情况，注重加强人才培养、学术交流，积极出版专著、申请专利等。

四、工作安排

该项目为C级项目，请有意申报的老师，于2023年11月7日17:00前，将纸质项目申报书（附件1）1份，纸质匿名版项目报书(附件2)3份，一并交到科研与发展规划处806办公室，同时项目申报书Word版本（附件1及附件2）发送至科研与发展规划处联系邮箱：208224@scpcfe.edu.cn。待科研与发展规划处收齐后，统一提交至川菜人工智能四川省哲学社会科学重点实验室。逾期不予受理。

 

联系人：谢婉莹      电话：84601637

联系邮箱：208224@scpcfe.edu.cn

附件：川菜人工智能四川省哲学社会科学重点实验室研究项目申报指南

 

科研与发展规划处

 2023年10月17日